Totones bekymringsfrie tenåringsliv med drikking og dansing snur brått når han plutselig må ta ansvar for sin 7-årige lillesøster. Han trenger inntekt og bestemmer seg for å prøve å lage en prisvinnende Comté-ost og vinne førstepremien i den lokale ostekonkurransen.

I den frodige Juradalen i Frankrike lever 18 år gamle Totone et bekymringsfritt liv med venner og livlige bygdefester. Men når faren dør og Totone plutselig må ta ansvar for sin syv år gamle søster, blir tilværelsen snudd på hodet. Uten en plan for fremtiden får han jobb på et tradisjonelt Comté-ysteri, hvor han må lære seg både håndverket og livet på gården. Samtidig vekkes en ny drivkraft i ham - han bestemmer seg for å lage en Comté-ost god nok til å vinne den prestisjefylte årlige landbrukskonkurransen. Med en fristende pengepremie i sikte, må Totone navigere både utfordringer i ysteriet, et gryende forhold til den unge bonden Marie-Lise og forventningene fra de erfarne bøndene rundt ham. Med varme og humor skildrer Den Grønne Dalen hverdagen på den franske landsbygda, og kombinerer sjarm og fransk bondekultur med en rørende fortelling om personlig utvikling, ansvar og tradisjoner.

Denne filmen egner seg godt som skolekinofilm da den kan knyttes opp mot de overordnede tverrfaglige temaene fra læreplanen: demokrati og medborgerskap, folkehelse og livsmestring og bærekraftig utvikling samt fagene fremmedspråk/fransk, historie, samfunnskunnskap, geografi, etikk og moral, samt mellommenneskelige forhold.

Filmatiske virkemidler kommer som en del av spørsmålene laget til filmen.