Bak parathe!

I filmen Hør her’a! blir vi introdusert til en tradisjonell type lefse som heter parathe. Parathe er roti-lefser som består av kun noen få ingredienser. Under her kan du se en kort video hvor Kriti, som spiller Zubaida i filmen, viser oss hvordan vi kan lage parate. 

For å lage parathe trenger du en stor bakebolle og en belan (kjevle).

Kritis parathe oppskrift:

• 3 kopper hvetemel
• 1 ¾ teskje salt
• ¾ kopp ghee eller olje
• 1 kopp vann

1. Bruk internett og regn om målene fra kopper til desiliter dersom skolekjøkkenet deres ikke har målekopper.
2. Denne oppskriften krever en ingrediens som heter ghee. Bruk internett og finn ut hva ghee er. Hvordan kan man lage hjemmelaget ghee?

Fremgangsmåte:

1. Hell hvetemel i bakebollen
2. Tilsett salt, ghee og vann
3. Bland godt med hendene
4. Trill boller av deigen
5. Kjevle ut bollene
6. Smør på ghee og rull til et kremmerhus og skjær i stykker
7. Kjevle stykkene ut igjen
8. Stek i en varm panne og smør på mer ghee